傷が付いた木製まな板を再仕上げする方法

必要なツールは最小限で、素早く簡単に行えます。

ジャン・ルバスール著 | 2022 年 1 月 7 日午後 2 時 (EST) に公開

木製のまな板はキッチンの機能的で目を引く部分ですが、最も摩耗の兆候が見られる料理道具の 1 つでもあります。 使用するたびにナイフで表面に傷がつき、木の美しさが徐々に損なわれていきます。 さらに悪いことに、小さな食べ物の破片がその切り込みに閉じ込められ、洗うのがますます困難になる可能性があります。

幸いなことに、これらのへこみを取り除き、木材の元の光沢を取り戻すことは、誰でも簡単に行うことができる迅速かつ簡単なプロジェクトです。 使い終わったときのまな板は、買った日と同じくらい、あるいはそれ以上に美しく見えるでしょう。

1. 作業場所を準備します。どんなに気をつけていても、研磨すると大量の粉塵が発生します。 地下室、ガレージ、さらには屋外など、汚れる可能性のある場所で作業するようにしてください。

私は、まな板を手でクランプしたり保持したりするのではなく、滑り止めマットの上にやすりをかけて、クランプの位置を変更したり、作業を避けたりすることを好みます。 キャビネットライナーは非常に効果的です。 マットを作業テーブルの上に平らに置き、マットの下に木の破片やネジなど、ボードに傷を付けたり損傷したりする可能性のあるものがないことを確認してください。

2. サンディングを開始します。 80 グリットのディスクをサンダーで叩き、ボードの擦り傷や損傷した部分に焦点を当てます。 粗い砂は、わずか数分で傷やナイフの跡を噛み砕くはずです。 表面に凹凸ができないように、まな板全体でサンダーを動かし続けます。 80 グリットのペーパーを使って、すべての傷を取り除くようにしてください。それ以上のグリットを使用しても、汚れは除去できない可能性があります。

ボードの側面や底面にも傷、スコア、または欠けがある場合は、それらの箇所もヒットする可能性があります。 ただし、そうでない場合は、木材の損傷していない部分に触れる必要はありません。

3. 他のサンドペーパーのグリットも使います。ナイフの跡を取り除いたら、残りのグリットを 120、150、次に 220 と続けます。ここでの目標は、ナイフの跡を取り除くことではなく、前のステップの後に何も残らないようにすることではなく、渦巻きやざらつきを取り除くことです。以前の根性によって取り残されました。 ボードのサイズにもよりますが、各グリットでサンディングするのにかかる時間は 5 分以内です。

4. ボードに水をスプレーします。木材が濡れると（ボードを洗うときのように）、繊維が水を吸収して膨張します。 こうすると、たとえ完璧に研磨したとしても、ザラザラした感じになってしまいます。 これを避けて板を滑らかに仕上げるためには、「木目を上げる」という工程を経る必要があります。

[関連: 住宅建設プロジェクトの良さは、選んだ木材によって決まります]

220 グリットのサンディング後、まな板にスプレーして乾燥させます。 サンディング終了時よりもザラザラした感触になるはずです。 木材が乾いたら、再度 220 番のペーパーでボード全体を軽く手やすりで磨きます。 これにより、ボードが再び濡れた後でも、隆起した木目が崩れ、研磨された仕上げが残ります。

5. ボードからおがくずをすべて洗い流します。木材をできるだけきれいにしてください。 私は通常、シンクの蛇口の下ですすぎ、一晩乾燥させます。 これにより、穀物をテストする機会が得られます。すすいだ後もまだ粗い場合は、ステップ 4 を繰り返します。

ボードが再び乾くまで待てない場合は、布とタッククロスを使用して残ったおがくずを拭き取ることができます。

6. ブッチャーブロックコンディショナーを塗布します。ブッチャーブロックコンディショナーは、鉱物油とワックスの食品に安全な混合物です。 私の地域では簡単に入手できるため、私は個人的に Howard's を使用していますが、どのブランドでも問題ありません。 木材の色をポップにするだけでなく、この混合物は木材を保護し、乾燥やひび割れを防ぎます。

塗るには、4分の1サイズの少量をボードに絞り、糸くずの出ない布で木材のすべての表面にこすり付けます（古い綿のTシャツも効果的です）。 必要に応じてさらに追加します。 コンディショナーがボード上に水たまりになるのは望ましくありませんが、表面が濡れたように見えたり感じられるようにしたいのです。 ボードにコンディショナーを15～20分間吸収させてから、余分なコンディショナーを拭き取ります。 通常、よく手入れされたボードには 1 回の塗装で十分ですが、長期間オイルを塗っていない場合は、2 回目の薄い塗装を検討してください。

7. ボードを乾燥させてチョッピングします。木材が乾燥したら、すぐに使用できます。 キッチンで料理の傑作を作成するときに、ボードを再仕上げするたびに速度が上がるだけなので、マークアップすることを恐れないでください。

Jean Levasseur は Popular Science の DIY 寄稿者です。 彼は熱心な木工職人であり、双子の男の子の専業主婦でもあります。 家の中で双子を追いかけたり、何かを修理したり作ったりしていないときは、ジーンは小説家、ミュージシャン、そして熱心なゲーマーです。