ワイン会社がナイルズワースにグルメな納屋を計画

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サイモン・ハッカー著 | 2023 年 5 月 18 日

ワイン商のヴィントピア・ワインは、企業と一般向けに販売し、従業員10人を擁するオーダーメイドの持続可能なオーガニックワイン醸造業者で、郡初の「ワイン納屋」をオープンする動きで事業を加速させる計画を立てている。

同社の管理者リーサ・コール氏はこう語った。「私たちは約10年前にヴィントピアをスタートし、テットベリーでスタートしましたが、最終的に敷地が大きくなり、それ以来、ナイルズワースのミルズ・エステートにあるブティック・ワイン・ボックス・ユニットで運営してきました。そのため、納屋への拡張には非常に興奮しています。

「それは大規模なワインショップと農場ショップの目的地になる予定で、私たちがいる場所からほんの数軒先にあります。」

マネージングディレクターのアンディ・コールは次のように述べています。「小さいながらも完璧に形成された当社のワインボックスは素晴らしい成功を収めており、現在座っている場所のすぐ向かいにこの素晴らしい新しい構造を拡張できることに興奮しています。」

コール氏は、「友人と会い、本当においしい新しいお酒を発見し、私たちの地元が提供する最高級の飼料を満喫できるグルメな目的地」を提供することを目指していると付け加えた。

アベニング・ロードのナイルズワース・ガーデン・センターの隣に建つ1,000平方フィートの「素朴でシックな」ワイン納屋の建設工事はすでに始まっており、2023年夏の終わりのオープンに向けて準備が整っている。

快適な座席と職人の農産物を扱うファームショップを備えた高級ワ​​インとアルコールの小売店として、バーンには400種類以上の専門品種のワイン、スピリッツ、ビールのほか、豚肉、チーズ、地元産の珍味も取り揃えられます。

ヴィノトピア ワインの専門家チームはホスピタリティやイベントの経験があり、その目的は「この地域に豪華でありながら居心地の良いワインと食事の目的地、友人と会い、軽食や摘み取りを楽しむための活気に満ちた魅力的な空間」を作り出すことであると述べています。平均的なスーパーマーケットの棚では見つけられないような特殊なボトルを用意してください。」

100名規模のイベントを開催できるザ・バーンでは、定期的な「フェスティバルスタイル」のポップアップダイニングイベントも計画しており、地元および専門のワイン/スピリッツサプライヤーと協力して、限定テイスティングイベントやフェスティバルスタイルのポップアップダイニングデートを開催しています。地元の職人によるフードトラックで。

コール氏は、「納屋はゼロから建設中で、現在建設段階にあり、完成は2023年夏の終わりを予定している」と述べ、スタイリングには「素朴でシックな納屋の雰囲気と『洗練された雰囲気』を融合させた、軽くて明るいインテリアが特徴となる」と付け加えた。インダストリアルな外観、床から天井までのガラス、むき出しの木の梁、磨かれたコンクリートの床、そして微妙で雰囲気のある照明を思い浮かべてください。」

独占的なレンタルオプションも提供され、フローム川を見渡す屋外エリアでは、最大30名のお客様がドリンクや軽食のオプションをお楽しみいただけます。

顧客はまた、納屋で 25ml、50ml、または 125ml の量でテイスターを提供する Enomatic ワイン ディスペンサー マシンを通じて 400 ラインを超えるワインを試飲することもできます。

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